ชาผู่เอ๋อร์ดิบ (Pu-erh Tea raw)

จากต้นชา 400 ปี แขวงพงสาลี สปป.ลาว เหนือสุดของประเทศลาว มีอากาศหนาวเย็นตลอดปี

ใบชา เก็บจากยอดชาคุณภาพสูง บนยอด 1-2 ใบเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับรางวัลชนะเลิศอันดับ 1 ประเภทชาผู่เอ๋อร์ ที่ประเทศฮ่องกงอีกด้วย 2019 by Hong Kong International Tea Fair

ชาผู่เอ๋อร์

♻️การควบคุมน้ำ : อุณหภูมิของน้ำในการชงชาที่เหมาะสม อยู่ระหว่าง 90-100 °C และการรินน้ำ เก็บน้ำควรให้น้ำไหลอย่างต่อเนื่อง เป็นธรรมชาติ

♻️อัตราส่วนของชาและน้ำ : อัตราส่วนของชาและน้ำที่ต่างกัน ส่งผลให้กลิ่นหอม และ รสชาติ เข้มอ่อน ต่างกัน โดยอัตราชาและน้ำที่เหมาะสมต่อการชงชาผู่เอ๋อร์ คือ 1:20 หรือ ชา 5 กรัม / น้ำ 100 มิลลิลิตร

♻️ระยะเวลาแช่ : หากปริมาณชาที่ใส่เยอะ หรือ ใบชาละเอียดอ่อน ให้แช่ในระยะเวลาสั้น และ ปริมาณชาที่ใส่น้อย หรือใบชาหยาบ ให้แช่ในระยะเวลายาวนาน

♻️ความถี่ในการชง : ชาผู่เอ๋อร์สามารถชงติดต่อกัน 10 กว่าครั้งได้โดยที่ รสชาติของชาไม่จืดจาง และโดยเฉพาะชาเก่าเก็บสามารถชาได้ 15 ครั้ง โดยหากชง 20 กว่าครั้ง ก็ยังคงมีกลิ่นหอมและรสชาติของชาอยู่ ไม่แนะนำให้นำใบชาค้างคืนกลับมาชงซ้ำ

♻️ ความหอมของชาผู่เอ่อร์จะมีกลิ่นชัดเจนมากหลังการชงเสร็จใหม่ๆ เมื่อดื่มหมดถ้วยแล้ว จะเห็นว่ายังคงมีกลิ่นหอมติดค้างอยู่บริเวณก้นถ้วย ผู้ดื่มชาผู่เอ่อร์จะ สังเกตได้ว่า แม้ชาผู่เอ่อร์จะมีรสชาติขมหรือฝาดเล็กน้อยขณะดื่ม แต่หลังจากได้ดื่มชาผู่เอ่อร์แล้ว จะรู้สึกได้ถึงความชุ่มคอ และรสชาติความหวานที่ตามมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดื่มน้ำเปล่าทันทีหลังจากการดื่มชาผู่เอ่อร์ จะทำให้ความหอมหวานที่ได้จากชาผู่เอ่อร์นั้นชัดเจนมากยิ่งขึ้น