กุ้งเคย หรือที่จริงก็คือตัวเคย เป็นสัตว์ที่พบมากตามชายฝั่งทะเล หน้าตาละม้ายคล้ายกุ้งมากๆ ถึงได้มีคนเรียกว่ากุ้งเคย แต่ก็เป็นสัตว์คนละชนิดกับกุ้ง กุ้งเคยแห้ง มีโปรตีนสูงและแคลเซียมสูง เก็บรักษาได้นาน ใช้สร้างสรรค์ได้หลากหลายเมนู เช่น เมนูยำ เมนูผัด ไข่เจียว ลาบ ก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น