เป็นส่วนผสมในการหมักอาหารและใช้เป็นเครื่องปรุงรส สรรพคุณในการช่วยย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะอาหารแข็งแรง ช่วยในการไหลเวียนของเลือดและกระตุ้นเซลล์ผิวหนัง