ยำข้าวโพด+ไข่เค็ม คือ ข้าวโพดที่ต้มสุกแล้วนำมาฝาน คลุกเคล้า กับเครื่องยำ ปรุงรสด้วยน้ำยำแบบไม่ใส่น้ำปลาร้าปรุงรสแบบจัดจ้านแต่งหน้าด้วยไข่เค็มที่ต้มสุกแล้ว