ยำหมูยอ (น้ำปลาร้า ) คือ หมูยอที่สุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำนำมายำรวมคลุกเคล้ากับเครื่องยำและปรุงด้วยน้ำยำแบบน้ำปลาร้าต้มสุกที่ปรุงเป็นพิเศษ