แป้งมันสำปะหลัง ตรา กระต่ายบิน 400 กรัม

แป้งมัน หรือแป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งมันสิงคโปร์ ทำมาจากมันสำปะหลัง มีลักษณะเป็นผงสีขาว จับแล้วลื่นมือ เมื่อโดนความร้อนหรือทำให้สุกจะมีความเหนียวและเหลว เมื่อพักให้เย็นจะเหนียวหนืด

แป้งมันสามารถเอามาทำอาหาร อย่างเช่น น้ำราดหน้า กระเพาะปลาน้ำแดง แป้งหอยทอด แป้งกุยช่าย เป็นต้น รวมทั้งทำขนมได้หลากหลาย เช่น บัวลอย ทับทิมกรอบ ขนมชั้น ขนมฟักทอง ครองแครง ไข่เต่า เป็นต้น