Description
พริกแกงส้ม หรือที่นิยมเรียกกันว่าแกงเหลือง
สูตรพริกสด ผสมกะปิพร้อมปรุง รสชาติดั้งเดิมแท้ ๆ
น้ำหนัก 100 กรัม ปรุงเนื้อสัตว์ได้ประมาณ 650 กรัม
วิธีทำ
- ต้มพริกแกงพร้อมน้ำเคียวจนน้ำเดือดจนพริกแกงสุก
- ใส่ปลาหรือกุ้งลงไป ตามด้วยผัก แต่ถ้าเป็นผักที่สุกช้าให้ใส่ผักก่อนนะคะ
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวหรือน้ำมะขามเปียก จะใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย ได้หมดค่ะ เปรี้ยวหวานเค็มตามชอบ
เคล็ดลับทำแกงเหลืองให้อร่อย
แกงส้มใต้จะออกรสเปรี้ยวนำหน่อยนะคะไม่เน้นหนักหวาน
เนื้อสัตว์ที่ใช้ ไม่ต้องโขลกปลาหรือกุ้งนะคะ ใส่ปลาเป็นชิ้น ๆ กุ้งเป็นตัว ๆ ไปเลยค่ะ
ผักที่แนะนำ เช่น ผักบุ้ง มะเขือเปราะ หน่อไม้ดอง ยอดมะพร้าว ต้นคูณ ดอกแค
ดอกกะหล่ำ สับปะรด ตะลิงปริง มะละกอ แตงกวา ฯลฯ
ข้อแนะนำ ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
พริกแกงบ้านสุดา ของดีเมืองตรัง มรดกตำรับแกงใต้แท้ ๆ กว่า 30 ปี
เครื่องแกงที่คัดวัตถุดิบทุกขั้นตอน เพื่อสร้างความแตกต่าง
ทางด้านคุณภาพของรสชาติ และเอกลักษณ์ของความเป็นใต้แท้ ๆ ในความเข้มข้น
✔️อร่อย
✔️สะอาด
✔️ปลอดภัย
✔️Keto-friendly
❌ไม่ใส่ผงชูรส
❌ไม่ใช้วัตถุกันเสีย
❌ไม่มีแป้ง
❌ไม่มีน้ำตาล
รับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์
★★★★★ OTOP 5 ดาว ★★★★★
✔️ มาตรฐาน อ.ย.
✔️ HALAL
✔️ ผ่านมาตรฐาน มผช. จากการตรวจค่าจุลินทรีย์ เชื้อรา และสิ่งปนเปื้อน จากสนง. อุตสาหกรรม
สามารถผ่านการตรวจได้เป็นครั้งแรกและเจ้าแรกของจังหวัดตรัง