เขียวน้อยใบสร้อย ทานสดได้ประโยชน์ ทำผักดองหรือต้มก็อร่อย ปลูกง่าย ดูแลไม่ยาก เขียวน้อยใบสร้อย เป็นผักตระกูลเดียวกับผักกาด ที่เปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย หากนำมาบริโภคแบบสด จะมีกลิ่นหอมฉุน คล้ายวาซาบิ เมื่อนำมาดอง จะมีรสชาติอร่อย จนหลายคนอยากกลับมาทานอีก วิธีการปลูกนั้นก็ง่าย เพียงเตรียมดิน หรือพื้นที่สำหรับปลูก หว่านเมล็ดให้ทั่วพื้นที่ปลูก หลังหว่านประมาณ20 วัน ควรถอนออกบางต้น เพื่อไม่ให้ผักขึ้นเบียดกันจนเกินไป หมั่นรดน้ำสม่ำเสมอ ประมาณ 30-35 วัน สามารถนำมารับประทานได้