เต้าหู้ยี้ ထူဝ်ႇၽူးယဵၼ်ႈ တိုဖူးရင် တိုဖူးချဥ် โถ่วพูยั่น เต้าหู้ยี้ไทยใหญ่ เต้าหู้ยี้จีน เต้าหู้ยี้ เต้าเจี้ยว 醃豆腐 ของกินพม่า อาหารไทยใหญ่ อาหารพม่า mongtaifoods

အလေးချိန် 200/250 ဂရမ်ႇ

ၼမ်ႉၼၵ်း 200/250 ၵရမ်

น้ำหนัก 200/250 กรัม

Net Weight: 200g/250g

ติดตามร้านค้าได้ที่ (Follow us on social media)

Lazada - https://www.lazada.co.th/shop/mongtaifoods

Shopee - https://shopee.co.th/mongtaifoods

Line OA - https://shop.line.me/@mongtaifoods

Facebook - https://www.facebook.com/mongtaifoods

ထူဝ်ႇၽူးယဵၼ်ႄႈၶႄႇ တရုတ် တိုဖူးရင် တိုဖူးချဥ်

ထူဝ်ႇၽူးယဵၼ်ႈ ထူဝ်ႇၽူးၽဵတ်း ဢွၼ်ႇဝၢၼ်ဝၢၼ်

ၼမ်ႉၼၵ်း 200 ၵရမ်ႇ

တိုဖူးရင် တိုဖူးချဉ်

ချဥ်ချဥ်စပ်စပ်လေးနဲ့စားလို့ကောင်းတဲ့

အလေးချိန် 2၀၀ ဂရမ်

เต้าหู้ยี้

เต้าหู้ยี้ เป็นอาหารจีนชนิดหนึ่ง ได้จากการหมักเต้าหู้ขาวกับเกลือและเครื่องปรุงรสต่างๆ มีคุณค่าโปรตีนจากถั่วเหลืองที่นำมาทำเต้าหู้ขาว มีลักษณะเป็นก้อนเต้าหู้เนื้อแน่น มีรสเค็ม นำมารับประทานโดยตรงหรือนำไปประกอบเป็นอาหารอื่นได้หลากหลาย ชาวจีนรู้จักวิธีทำเต้าหู้มานานหลายศตวรรษ

เต้าหู้ยี้ จีน ไทยใหญ่

โถ่ว พู ยั่น หรือเต้าหู้ยี้(สูตร จีน ไทยใหญ่) เป็นการถนอมอาหารมีลักษณะ และกรรมวิธีการผลิตคล้ายกับ “เต้าหู้รา” ของจีน คาดว่าคงได้รับอิทธิพลการถนอมอาหาร(เต้าหู้)จากจีน...โถ่วพูยั่น จะเริ่มผลิตในช่วงฤดูหนาวใช้ระยะเวลาการหมัก หลายเดือน เกือบๆ 1ปี ขั้นตอนเริ่มตั้งแต่การนำถั่วเหลืองมาบดคั้นและกรองจนได้นมถั่วเหลืองคอยตักแผ่นเต้าหู้ด้านบนออกจากนั้นก็เติมหัวเชื้อลงไปเพื่อทำการหมัก(หมักด้วยเครื่องเทศ เช่น พริก ชวงเจีย ขิง ...)และเร่งการจับตัวของโปรตีนเมื่ออัดและตัดให้เป็นก้อนเล็กๆแล้วก็นำไปวางเรียงในลังไม้ เต้าหู้ที่ผ่านการหมักเช่นนี้จะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าปกติมีความหนึบแต่นุ่มของเนื้อเต้าหู้ มีรสเผ็ด เค็มไม่มาก และได้ความมันจากเต้าหู้ (ถั่ว)บางครั้งจะมีรสขมนิดๆ ซึ่งรสขมมาจากขิง ขึ้นอยู่กับว่ารอบไหนจะใส่ขิงมากน้อยครับ

สามารถเปิดทานได้เลย ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อย หรือจะนำไปประกอบอาหารอื่นๆได้หลากหลายครับ

เต้าหู้ยี้ของทางร้าน น้ำหนัก 200/250 กรัม

Fermented Tofu, Spicy Fermented Bean Curd