ซานหลินซี อูหลงฉา (台灣 杉林溪烏龍茶)

ชาฤดูตงสายพันธุ์ ชิงซิน (青心) จากเขาซานหลินซี เกาะไต้หวัน

.

ชาฤดูหนาว (ตงฉา ; 冬茶) ปี 2021 หมักอ่อน ปิ้งอ่อน (輕發酵、輕烘焙)

.

ความพิเศษของชาซานหลินซี อูหลง ตราชิงฝูฉา Qing Fu Cha 青蚨茶-

คือชาจากซานหลินซี ซึ่งมีความสูงที่ 1600 เมตรจากน้ำทะเล

- เด็ดยอดชาสามใบจากต้นชาสายพันธุ์ ชิงซิน (青心) เป็นสายพันธุ์ที่ เป็นที่นิยมในไต้หวัน พบได้น้อยในพื้นที่ปลูกของประเทศไทย

- ปลูกจากสวนชาในระบบ ออกานิค มีความเป็นธรรมชาติ ไร้สารเคมี

- จากกรรมวิธีการผลิต หมักอ่อน ปิ้งไฟอ่อน สีน้ำชาจึงเป็นสีเขียวและเขียวอมเหลือง ทอง

- ชารสอ่อน อมหวานนำ นุ่มนวล ฝาดน้อยมาก ไม่ขม

- กลิ่นดอกไม้ชัดเจน หอมอ่อนละมุน

- อาฟเตอร์เทสชัดเจน ความหวาน ชุ่มคอที่ติดในลำคอ (หวยกาน) ติดนานหลังจากดื่ม

- มีลักษณะหอมเย็นหรือ 冷香 (เหลิ่งเซียง) สดชื่น

- รสนุ่ม กลมกล่อม ลื่นคอ เหมาะกับคอชาที่ชื่นชอบ อูหลงจากเกาะไต้หวัน เป็นพิเศษ

.

ชาที่เด็ดในหน้าหนาวนั้นจะมีใบหนาเป็นมัน เขียวเข้ม มีกลิ่นหอมเข้มข้นกว่า และมีความหวาน เมื่อชงออกมาเป็นน้ำชาแล้วมากกว่าชาในฤดูชุน ที่มีลักษณะของใบชาอ่อนกว่า

----------------------------

วิธีชง

1. ใช้ชา 6-8 กรัม ตักใส่ในป้านชา

2. ต้มน้ำให้เดือด90-100 องศา เทชงกับใบชาที่เตรียมไว้

3. แช่ไว้ 30 ถึง 45 วินาที แล้วรินน้ำชาออก

4. ลดอุณหภูมิน้ำ จนเหลือ 75 ถึง 80 องศา แล้วเริ่มดื่ม

ชา จะได้น้ำชาที่หอมนุ่ม กลมกล่อม ลื่นคอใบชาสามารถชงซ้ำได้ 6-7 รอบ

------

ขนาดบรรจุ 75 กรัม / ราคา 950 บาท

ค่าส่ง บริษัทเอกชน เหมาจ่าย 60 บาท

------