หวานใจ (Honey Process LTLH) เมล็ดกาแฟจากแม่เหาะ จังหวัดแม่ฮ่องสอน

ระดับคั่ว (Roast level)

- คั่วอ่อน (Light roast)

"FIAT รุ่น 500 Topolino เมื่อ 30 ปีก่อน เคยใช้ไปรับมาม๊า เพื่อไปออกเดทกัน ทานข้าว ขับรถเล่น ได้บรรยากาศที่แสนโรแมนติกและอบอุ่น จนสุดท้ายมาม๊าได้กลายเป็นหวานใจจนถึงทุกวันนี้" ปล.ป๊าเล่าความหลัง

กาแฟตัวนี้โพรเสสโดยพี่มานพ ให้รสชาติหวานสุกๆ หวานฉ่ำคล้ายสัปปะรด น้ำผึ้ง

Origin: Doi Mae Hoh, Mae Hong Son (1,400 masl.)

Varietals: Bourbon, Typica, Catimor types

Cup profile: Honey, Pineapple, long lasting sweetness

ข้อแนะนำ : แนะนำชงดริป ที่น้ำอุณหภูมิ 89-92°C ในอัตราส่วน 1:15 (ผงกาแฟ 1 กรัม ต่อน้ำที่สกัด 14 มิลลิลิตร)

Recommendation: Filter 89-92°C, Ratio 1:15, espresso 1:2.5

Size 200g / 350 Baht

สามารถเลือกระดับบดได้ดังนี้ หมายเหตุได้เลยครับ

- ไม่บด Whole bean (หากลูกค้าจะนำไปบดเอง)

- บดละเอียดมาก (สำหรับเครื่องชง Espresso Machine แรงดันสูง)

- บดละเอียด (สำหรับเครื่องชง Espresso home-use)

- บดปานกลาง (สำหรับการสกัดแบบใช้กระดาษกรอง หรือ Filter เช่น Drip)

- บดหยาบ (สำหรับการชงแบบแช่ผงในกา หรือ French press)